忍不住了！必须曝光这家店！

竟然用佛跳墙做捞饭！

从调制汤底到甄选食材

每一个步骤都反复斟酌

只为了能让吃货们吃到佛跳墙的最经典味道

这份“招牌佛跳墙捞饭”

就是“郑十八鲍汁捞饭”交出的完美答案

精心取材，甄选上等鲍鱼、海参、鱼翅等

数十种名贵食材，制法不吝其繁

坚持15个小时的熬制、23道工序

13年的精粹只为这一碗捞饭！

第一步品汤

汤底熬足八小时！！！

不同于常规的黄酒焖制佛跳墙

郑十八的招牌佛跳墙捞饭是金汤汤底

花胶、老母鸡、龙骨等28种食材

文火慢熬，熬足8小时

才有了这澄澈透亮的金汤底！

第二步品料

只用上等食材！！！

除此之外

还有坐飞机来的裙边贝、鲜甜饱满的杏鲍菇等等

第三步捞饭

颗颗饱满，粒粒晶莹

经过充足的水分加热吸收

米香诱人~

再有经典的鲍汁饭

一碗极致的鲍汁捞饭是怎么做出来的？

鲍汁捞饭的鲍鱼汁

选用新鲜的八头鲍鱼，加上几十只老母鸡、

腩排、五花肉，瘦肉、新鲜鸡爪扇骨、金华火腿、瑶柱

不停搅拌，耗时九小时

熬成馥郁香浓的鲍汁~

捞饭的饭是泰国香米，蒸得较软

鲍汁鲜香浓郁

除了海鲜的鲜味，感觉鲍汁里加了不少香料

稍咸一些，配饭尚可

店内的方寸间，温馨而别致

一股生活的味道扑面而来

在这里，有着味蕾上的极致体验

从食材挑选，到烹饪炖煮手法，时间...

这一碗汤汁浓稠香味浓郁的捞饭

这么饱满紧实的裙边贝、这么粒粒分明的米饭

......

如何经得住诱惑？！

快冲鸭！！！

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