糖尿病人从不忌口不一定是坏事,对“忌口”是如何认识与理解的,才是问题的重点和根本。

首先,控制饮食是糖尿病治疗的措施之一,而且从降血糖的角度来说,它是唯一减少血糖来源的方法,可以说是从根源上避免血糖升高的最有效手段,就象得了病需要治疗一样,不治疗的后果是什么,不用多说大家都会明白。

其次,糖尿病的饮食控制用“忌口”这个词是不合适的,因为饮食控制并非是吃什么或是不吃什么,而是对全天摄入总热量的控制,也就是说并没有什么食物是糖尿病人不能吃的,学会合理安排自己的饮食才是最重要的。

糖尿病是一种慢性病,就目前的医疗水平还无法根治,患病后需要接受终生治疗,而一日三餐即是最基础的治疗手段之一,尽可能让每天的食物的多样化及保持合适的进食量是必须要做到的,一定不要拿单个食物来限制自己。

比如红薯、土豆,很多糖尿病人不敢吃,怕吃多了升高血糖,其实它们与米面相比,含糖量反而要少,不仅可以替代主食,还因为比米面含有更多的膳食纤维而有利于减缓胃肠对葡萄的吸收速度,有利于降低血糖升高的幅度,有利于血糖的控制。关键要学会它们与主食的置换,比如吃了3-4两的土豆或红薯,就要记住少吃1两主食,这样是不会影响整体血糖水平的。

再比如鸡蛋,很多糖尿病人怕吃了蛋黄引起血脂升高,实际上一个鸡蛋黄所含有的胆固醇对血脂水平不会造成任何影响,反而因其含有的营养物质可以提升血脂中的高密度脂蛋白,有利于调节与稳定血脂,对防治心脑血管病是有益的。

还有就是水果,是人体获得微量元素和矿物质的最主要来源,多项研究表明:适量吃水果的糖尿病人比不吃水果者各种并发症发生的风险将降低18%,关键是怎么吃?比如将水果安排在两餐之间吃,或是在睡前吃水果即不会升高血糖还有利于预防低血糖的发生,只是需要注意吃水果的前提是血糖控制的相对稳定,而且吃水果要注意减少一定的主食量,一般以4:1的比例进行置换。

总之,得了糖尿病不等于剥夺了吃的权力,相反应当更讲究吃的质量,特别是在食物的种类上更应当多样化,每天所吃食物达到30种以上与只吃少数的几种食物相比,不仅在摄入量上会有更好的控制,各种营养物质比例也会更合理性,对血糖及并发症的控制结果也会更益处。

有句话对糖尿病人很有用,每位糖尿病人都应当学会用这句话去指导自己的生活,这句话是:“糖尿病人什么都可以吃,只是看你会吃不会吃。”



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