安军明教授谈忌口五糖尿病患者如何忌口_糖尿病性周围神经病的饮食

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糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，它的发病原因有三种：胰岛素分泌缺陷，人体生物作用受损，或者是由前两种原因共同作用引起的。严重高血糖时，会出现典型的“三多一少”症状，即喝水多、吃得多、尿得多、体重减轻。但“三多一少”不能作为诊断糖尿病的标准，想要诊断是否患有糖尿病，主要还是依靠血糖检测。当空腹测血糖，血糖值大于等于7.0mmol/L；或者餐后2小时测血糖，血糖大于等于11.1mmol/L，都可以诊断为糖尿病。糖尿病在中医学中被称为消渴病。中医学认为它的发病与先天禀赋不足、过食肥厚油腻、情志失调、劳倦内伤等因素有关。它的主要危害在于并发症可累及身体的重要器官，比如导致糖尿病眼底病变和糖尿病视网膜病变，造成视物模糊、失明；导致糖尿病肾病，出现蛋白尿，最终形成尿毒症；导致糖尿病心脏病和糖尿病脑病而出现心梗、脑梗，以及糖尿病周围神经病变，引起患者四肢感觉的异常、糖尿病足、甚至全足坏疽、截肢等。如果这些并发症不及时处理，严重可危及生命，危害性极大。控制好血糖，尽最大可能的降低并发症的发生，成为重中之重。但是想要控制好血糖，光靠药物或者针灸治疗是远远不够的，必须结合正确的饮食才能保证血糖的稳定。患者和家属一定要清楚，糖尿病虽然是一个终身性疾病，难以根治，但是这个病也并没有想象的那么可怕，一部分轻型糖尿病患者仅仅靠合理饮食就可控制病情。所以，只要积极治疗，掌握好饮食禁忌，就可以有效控制糖尿病及相关并发症。第一应禁糖。糖尿病患者应进忌食糖及含糖食物，如糖果、砂糖、冰糖、蜜糖、糕点、炼乳、汽水、蜂蜜、果糖饮料、麦乳精等，以及含糖高的水果，如香蕉，柿子等。因为这些食品很容易导致血糖水平突然升高，加重胰岛负担，出现各种并发症。第二忌食粘稠的大米粥。因为大米熬成粥后，其中的淀粉已经部分转化为糊精，比淀粉更容易消化吸收，在人体内很快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。因此，糖尿病患者最好“吃硬不吃软”，也就是说少喝稀饭，改为吃干米饭，这样消化得就比较慢，相对来说不容易使血糖快速上升。第三忌辛辣食物。糖尿病患者原本就阴虚燥热，津液不足才导致口渴喜饮，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，因此，糖尿病患者应忌食这类调味品。第四要忌酒。酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。并且在服用降糖药时候饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。不仅如此，酒精会加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。第五控制高胆固醇及高油脂食物的摄入量。如动物的内脏、肥肉、油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品等，这些食物容易使人发胖，而肥胖是糖尿病的敌人。因为肥胖使糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，所以控制胆固醇和油脂的摄取量非常重要。说完该忌口的食物，接下来安军明教授要给大家推荐两种适合糖尿病患者食用的食物，它们在一定程度上可以起到辅助治疗的作用。第一种就是药食同源的山药。山药，味甘、性平，具有益气养阴，补脾肺肾的功效。山药对治疗以及预防高血糖有着独特的功效，因此，大家不妨多吃一些山药。第二种食物就是苦瓜。苦瓜性寒凉、味苦，具有清热、除烦、止渴的功效，能治烦热消渴多饮。苦瓜的提取物中含有类似胰岛素的物质，因此苦瓜有“植物胰岛素”之称，有明显的降血糖作用。所以糖尿病患者可以适当多吃些苦瓜，有利于控制血糖。最后，想给大家温馨提示一下，糖尿病患者在进行病情监测时，不能只查空腹血糖，还要查餐后血糖。因为餐后高血糖对心血管的危害更大，更容易引发并发症。另外，波动性高血糖比稳定性高血糖的危害更大。糖尿病并发症的发生、发展与血糖波动有密切关系。比如，有些患者感觉血糖控制住了，就擅自停药，结果血糖升起来后，又赶紧加大剂量吃药，又导致低血糖，像这样血糖波动性越大，慢性并发症的发生率越高、预后越差，因此要尽量减少血糖波动。（未完待续）

来源：针灸推拿康复科邓红

编辑：宣传科刘渭伊

审核：针灸推拿康复科安军明

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