糖尿病为常见多发病和现代难治病。在我国最古老的中医文献《黄帝内经》中就有相关的论述。《内经》将其分为“脾瘅”、“消渴”、“消瘅”三个阶段，并对糖尿病及其并发症的病因病机、预后转归等均有系统论述;隋代甄立言《古今录验方》提出：“渴而引水多，小便数，无脂似麸片甜者，此皆消渴病也”，其认识糖尿病，远早于英国人托马斯·威廉。

据不完全统计，糖尿病在中国的发病率达到2%，中国已确诊的糖尿病患者已万，并以每年万的速度递增。这个数字是非常惊人的。而目前，医学界还没有能完全治愈这种病症的特效药。

　　唐代药王孙思邈《千金方》和名医王焘《外台秘要方》收载了大量治疗糖尿病及其并发症的相关方剂，《千金方》指出：“所慎者三，一饮酒、二房室，三咸食及面”;《外台秘要方》也指出：“此病特忌房室、热面及干脯”，均强调糖尿病治疗必须以饮食治疗为基础，认为不节饮食“纵有金丹亦不可救!”其后，历代医家在糖尿病及其并发症饮食治疗方面，又积累了不少经验，逐渐形成了大量药膳处方，有些药方至今仍有重要的实际意义。

　　临床研究也证实，药物治疗和控制饮食相结合对病情控制很有利，正如俗话所说：“三分治，七分养。”关键在于您怎么养，就是您能吃什么，要怎么吃才安全。糖尿病患者除了药物治疗外同时要合理进食，辨证用膳，科学养生，饮食做到合理，糖尿病也可过正常生活。患者可根据自己的具体病情在医生指导下，合理进食，辨证用膳，科学养生。

1、多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

2、多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子、桑叶。

3、多吃含钙的食物，缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

4、多吃富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，能降低血糖、改善糖尿病症状。

5、多吃富含维生素B和维生素C的食物，补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

糖尿病最适宜吃的6种食物

　　1、最“贤惠”的降糖食物——苦瓜

　　苦瓜中含有一种胰岛素样物质，能够有效调节血糖。另外，苦瓜中还含有可改善糖代谢的丰富的维生素及抑制糖类吸收的膳食纤维。还具有减肥、清热解毒、促进食欲的作用，能明显增强降糖药物的药效。

　　所以，苦瓜算得上是一位“进得厨房又上得厅堂”的“贤内助”。

　　2、最老的降糖食物——玉米须

　　在所有的降糖食物中，玉米须最早、最广泛地被用于治疗糖尿病，我国民间早有将它熬制后治疗消渴证的验方。玉米须中含有丰富的皂苷类物质，这种物质可刺激胰腺释放胰岛素，从而起到辅助降糖作用。

　　所以，称之为“最老的降糖药物”一点不为过。

　　3、最矛盾的降糖食物——南瓜

　　研究发现，南瓜含钴、维生素A、维生素E、维生素C等营养素，可促进胰岛素分泌;其中的果胶成分能延迟食物排空、延缓肠道对糖的消化吸收，从而控制血糖升高。南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

　　但食用时应注意适量，且与主食搭配。

　　4、最理想的稳糖食物——绿豆芽

　　研究发现，绿豆在发芽过程中会促使肌醇类物质增加，该物质可促进胰岛素发挥功能，保持血糖稳定。将绿豆芽克用开水焯熟后，凉拌食用，每周1~2次。

　　5、最多效的降糖食物——薏苡仁(yìyǐrén)

　　薏苡仁，中药名。为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。

　　薏苡仁既是常用中药，又是美味食物。可延缓糖的吸收，调节餐后血糖，可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效，适合糖友食用。

　　6、最“黑”的降糖食物——黑木耳

　　黑木耳不但有抗动脉硬化的作用，还能减少血糖波动，调节胰岛素分泌。可谓“身兼双职”。研究发现，黑木耳中的木耳多糖成分对糖尿病有辅助治疗作用。

　　以上食物虽然具有辅助降糖的作用，但不能代替药物。在控糖的道路上，糖友应坚持合理饮食、适当运动、调节心情、监测血糖等多方面相结合!

糖尿病人不宜吃的食物

　　1、各种蜜、水果罐头、汽水、果汁、果酱等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖。

　　2、含高胆固醇的食物及动物内脏，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉硬化。

　　3、不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

　　糖尿病人饮食中糖、蛋白质、脂肪三大营养的比例，要合理搭配和调整，即能达到治疗疾病的目的，又要满足身体的生理需要。