对于糖尿病患者来说，尤其是没有得这个病的人来说，可能会以为糖尿病是吃糖吃的，其实这种说法也对也不对。过量的糖会导致肥胖，进而变成了二型糖尿病的一个发病原因，这个糖不是糖果，而且葡萄糖，也就是淀粉，再通俗点就是主食，馒头米饭面条，大饼等一些主食。

所有的食物都有热量，同样，所有的食物都有升糖指数，也就是GI值。升糖指数越高，血糖升的也会快，不利于血糖的稳定，因此，糖尿病患者和减肥人群，要选择一些中低GI值的食物。

主食上，可以用五谷杂粮代替部分大米，比如今天吃米饭，可以白米和杂粮2：1去做饭，如果可以适应粗粮的，可以1：1甚至1：2去做。这样的目的就是把白米的升糖指数，降低一些，让血糖更稳定。另外提醒就是东西越软烂，升糖指数越高，因此糖尿病患者，尽量不要吃粥，尤其是很软烂的粥。面食可以蒸窝窝头，荞麦面馒头，杂酱面馒头，代替一部分白面，至于大饼烧饼油条那些主食，无论从任何角度来说，能不碰不要碰，躲不开的情况下，可以吃一点点。最推荐的就是即食燕麦，本身升糖指数不是很高，还可以降血糖血脂，我们家早晨大多数时候是吃燕麦和脱脂奶粉做成牛奶燕麦粥（泡，不煮，比前面提到的粥好的多），加一个鸡蛋，配点蔬菜，很棒的组合。

说完了主食，蛋白质选择一些瘦肉，鱼虾类的就可以了，蛋，奶适量。做法上尽量少油就可以，比如蒸鱼代替红烧鱼，煮虾代替炸或者油焖等等，瘦肉也可以炒菜。我家自己大多数时候都是吃鸡胸肉，可以放调料腌制然后煎熟，味道也很不错。大家可以去某宝买一些腌肉料就可以。

蛋白质每公斤体重不超过1g，比如一个60kg的人，每天60g蛋白质就够了。但是提醒一点，g肉不代表是g蛋白质，一般g肉里包括20g左右的蛋白质。大多数食物都含有一些蛋白质，所以每天总量不超就可以了。

烹饪油一天25g以内就可以了，然后不要吃肥肉，或者零食等除了正餐所有的东西。

蔬菜每天一斤左右就可以了，均衡一些，绿叶菜为主，搭配一些根茎蔬菜和菌菇类都可以吃。我经常是去楼下买凉拌菜（省事，种类多），放西蓝花，紫甘蓝生菜，黄瓜，胡萝卜等等很多种蔬菜，放酱油，醋，胡椒粉，一些辣椒油就可以了，尽量选择蒸煮炒。

还有就是水果，水果一般来说不超过半斤每天都是可以的，当然选择一些适合糖尿病患者的，比苹果，梨之类的。

有了这些知识，也不局限于在家里了，难免有时候会出去吃饭，我们可以点一些蒸煮凉拌的菜，去吃个清汤麻辣烫，火锅，烤肉（瘦的）这些都是可以的，只要你不暴饮暴食，吃合适的量，并没有那么可怕。

最后给大家推荐下载一个薄荷app，设定自己的总热量，去搭配饮食，对自己严格一些，就可以管控自己的饮食了。如果有些朋友看不懂，可以给我私信，我会把你教明白。